大俠夫人的家

最近看到「泰山天然嚴選木耳露」的試吃活動，由於黑木耳在我的印象當中是養生健康食材，就馬上報名試吃體驗，結果很幸運的被選上。

先來看看黑木耳的功效：

我媽常說多吃黑木耳比較可以疏通血管、可以預防血管堵塞，所以如果血壓偏高的人是適合多吃的。

這年頭不能太常把「我媽說」搬出來講，會被人說是「媽寶」，所以當然要找一些客觀依據，網路上隨便搜尋「黑木耳功效(請點此連結查看)」，搜尋出來的文章實在是太多了，以下簡單歸納

◎降低膽固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纖維，膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。

◎抗凝血、降低心血管疾病風險
能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，對動脈硬化也具有較好的防治作用。
黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。

◎黑木耳是補血良藥
有研究顯示，每 100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中最高的菠菜高出30倍。
中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。

◎提升免疫功能
如同菇菌類食物，黑木耳也含有多醣體，可增強身體免疫系統。

◎幫助排便、預防便秘
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到大腸癌的風險。

◎體重控制
黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。
木耳可以吸出身體肥油：黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外。

黑木耳既然這麼好，那麼怎麼吃呢？

有專家建議，黑木耳入菜吃最健康，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量。

或者也可以在家DIY黑木耳汁、黑木耳露，蒸愈久越黏糊，營養好吸收。

不過DIY黑木耳汁或黑木耳露真的很花時間又很麻煩(在很久很久以前，我媽曾經在家DIY做過一次，但也只做那麼一次，因為太「搞剛(台語)」了，所以沒空DIY的人，選擇市面上的黑木耳露是最方便的。

這一次體驗的木耳露是泰山的，共有兩種口味--「桂圓黑木耳露」、「冰糖蓮子白木耳露」。

這兩種口味的共同特色，都包括下列：

●    台灣新鮮天然木耳

●    真材實料木耳顆粒

●    天然植物性膠質

●    絕不添加防腐劑

從泰山的官網，先轉貼一下「冰糖蓮子白木耳露」的說明及特色：

再來看看「冰糖蓮子白木耳露」瓶身上面的成分：

→裡面的白木耳還特地標明是台灣的，不用擔心是選用其他可能會有黑心食品的產地。

→也特別註明不添加防腐劑，一旦開瓶要立刻吃完。

→這一瓶熱量僅有90卡，可以說是美味又健康。

而瓶身最上方咖啡色底的字是寫「瓶蓋反扣可切開封膜」，

所以只要把瓶蓋轉開拿起來，再顛倒放在封膜上轉一圈，就可以輕鬆切開封膜。

一整罐倒進碗裡(大人用的碗)

可以明顯看到白木耳

請聰明頭來試吃看看

聰明頭吃了一口露出滿意的微笑，當然囉~~加了冰糖喝起來當然甜甜的，而白木耳入口即化(紫色字是我喝起來的感覺)，對於喝湯討厭有顆粒的聰明頭來講，是完全可以接受的。

白木耳露吃完，接著開「桂圓黑木耳露」來吃。

從泰山的官網，先轉貼一下「桂圓黑木耳露」的說明及特色：

再來看看「桂圓黑木耳露」瓶身上面的成分：

→相同的，裡面的黑木耳還特地標明是台灣的，不用擔心是選用其他可能會有黑心食品的產地。

→也特別註明不添加防腐劑，一旦開瓶要立刻吃完。

→這一瓶熱量僅有78卡，可以說是清爽又健康。

聰明頭說：準備要吃囉！

桂圓黑木耳露的木耳，看起來比白木耳露更多！

聰明頭試吃時間

聰明頭吃了一口依然露出開心的表情

我喝的感覺是，黑木耳露裡面的黑木耳更有存在感、吃起來比較有口感，而且添加桂圓比較可以中和黑木耳的寒性，吃起來也沒有像冰糖白木耳甜，也難怪黑木耳露的熱量稍微低一些，但也是很好喝喔。

最後問聰明頭他比較喜歡哪一種口味？

他很開心的指著白木耳露!!

黑木耳功效參考資料：
1.常吃黑木耳-補血、排毒的6大好處
http://blog.udn.com/v53188/6891633
2.喝黑木耳汁 有機養生看懂沒(防癌101網站)
http://cancer.foodcare.com.tw/bestbuy.aspx?article=2825