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這是利用統一生機的試吃食材,做出來的簡單料理,
這一道,就真的是我自幾親自動手料理的,獻醜了!
因為我也是嫩手主婦,只會簡單的炒青菜、炒飯、煎蛋等,
其他料理都是要事先查食譜,照著食譜來做,
所以今天這道虱目魚肚湯的作法,是參考網路上的作法來做的。
步驟一:處理虱目魚肚
1-1.因為使用統一生機的食材,冷凍魚片都已經處理好了,
所以我只用清水沖一沖
如果是去傳統市場買的,則要去鱗,順中骨剝下魚肚後去內臟洗淨。
(餘下背肉可作為虱目魚粥材料)。
→我是沒處理過,覺得這個看起來還真難@@
1-2.清洗好之後,再將虱目魚肚切片
步驟二:處理其他食材
步驟三:把處理好的食材丟進滾水裡煮
3-1.在鍋裡裝一些水,再把薑絲丟進水裡,開始煮
3-2.鍋裡的水滾了之後,將把虱目魚肚切片丟進鍋裡煮
3-3.等到虱目魚肚都煮熟之後,將青蔥末丟進鍋裡
3-4.最後加一些鹽調味(網路上有些作法是加味精)
3-5.再加一些米酒(去腥用,但我忘了這個步驟XD)
是不是很簡單呢!
ps.雖然我忘記加米酒了,但可能因為統一生機的食材蠻新鮮,
所以湯喝起來還是很鮮甜,大家還是覺得很好喝喔!
虱目魚還有很多其他烹飪方式,你也可以再利用Google搜尋其他食譜:

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