大俠夫人的家

這是利用統一生機的試吃食材，做出來的簡單料理，
這一道，就真的是我自幾親自動手料理的，獻醜了！

主要食材：虱目魚肚
其他材料：大蒜。
 

因為我也是嫩手主婦，只會簡單的炒青菜、炒飯、煎蛋等，
其他料理都是要事先查食譜，照著食譜來做，
所以今天這道虱目魚肚湯的作法，是參考網路上的作法來做的。

步驟一：處理虱目魚肚

1-1.因為使用統一生機的食材，冷凍魚片都已經處理好了，
所以我只用清水沖一沖
 
如果是去傳統市場買的，則要去鱗，順中骨剝下魚肚後去內臟洗淨。
(餘下背肉可作為虱目魚粥材料)。
→我是沒處理過，覺得這個看起來還真難@@

1-2.清洗好之後，再將虱目魚肚切片

步驟二：處理其他食材

2-1.切一些薑絲
2-2.切一些青蔥末
 

 

步驟三：把處理好的食材丟進滾水裡煮

3-1.在鍋裡裝一些水，再把薑絲丟進水裡，開始煮
3-2.鍋裡的水滾了之後，將把虱目魚肚切片丟進鍋裡煮
3-3.等到虱目魚肚都煮熟之後，將青蔥末丟進鍋裡
3-4.最後加一些鹽調味(網路上有些作法是加味精)
3-5.再加一些米酒(去腥用，但我忘了這個步驟XD)
 

完成了，可以上菜囉~
 

是不是很簡單呢！

ps.雖然我忘記加米酒了，但可能因為統一生機的食材蠻新鮮，
所以湯喝起來還是很鮮甜，大家還是覺得很好喝喔！

虱目魚還有很多其他烹飪方式，你也可以再利用Google搜尋其他食譜：

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